{"id":5287,"date":"2025-01-10T21:12:33","date_gmt":"2025-01-10T21:12:33","guid":{"rendered":"https:\/\/agroecologyfund.org\/cambiar-la-forma-en-que-cultivamos-nuestros-alimentos\/"},"modified":"2026-01-13T22:02:21","modified_gmt":"2026-01-13T22:02:21","slug":"cambiar-la-forma-en-que-cultivamos-nuestros-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroecologyfund.org\/es\/cambiar-la-forma-en-que-cultivamos-nuestros-alimentos\/","title":{"rendered":"Cambiar la forma en que cultivamos nuestros alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El 13 de diciembre de 2024, The New York Times public\u00f3 <a href=\"https:\/\/www.nytimes.com\/2024\/12\/13\/opinion\/food-agriculture-factory-farms-climate-change.html\">\u00abLo siento, pero \u00e9ste es el futuro de la comida\u00bb<\/a>, un ensayo de opini\u00f3n de Michael Grunwald. El art\u00edculo es el \u00faltimo de la serie \u00abQu\u00e9 comer en un planeta en llamas\u00bb, que pretende explorar ideas audaces para asegurar nuestro suministro de alimentos. En el ensayo, Grunwald sostiene narrativas y \u00absoluciones\u00bb obsoletas, al tiempo que nos anima a adoptar modelos alimentarios industriales como \u00fanica forma de alimentar a una poblaci\u00f3n humana en aumento. A la mayor\u00eda de los que le\u00e1is esto no os sorprender\u00e1 que el Fondo de Agroecolog\u00eda (y muchos socios y aliados) se sintieran terriblemente decepcionados por esta visi\u00f3n estrecha e incorrecta sobre el futuro de la alimentaci\u00f3n.     <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Nunca dejes pasar la oportunidad de un debate sano! Cuando se da espacio editorial a estas falsas narrativas, es una oportunidad para rechazarlas y ayudar a los lectores a comprender alternativas viables. Con una buena base cient\u00edfica, la agroecolog\u00eda es el futuro de la alimentaci\u00f3n. El codirector del Fondo de Agroecolog\u00eda, Daniel Moss, envi\u00f3 una respuesta, al igual que much\u00edsimas personas cercanas a los movimientos agroecol\u00f3gicos. Aunque nuestra carta no se public\u00f3, la compartimos como forma de profundizar en la conversaci\u00f3n sobre la importancia de invertir en los movimientos agroecol\u00f3gicos de base de todo el mundo.      <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n encontrar\u00e1s nuestra respuesta:<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estimado Editor,  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lamentablemente, Michael Grunwald, el autor de \u00abLo siento, pero \u00e9ste es el futuro de la alimentaci\u00f3n\u00bb parece vivir en un mundo que impide aprender de los errores. La aceleraci\u00f3n de la agricultura industrial es un desarrollo hist\u00f3rico totalmente comprensible. La industria cre\u00f3 un sistema alimentario para una poblaci\u00f3n creciente centrado en la venta robusta de sus insumos manufacturados. Sin embargo, sugerir que hoy tenemos que soportar la contaminaci\u00f3n y los peligros para la salud p\u00fablica de la agricultura industrial simplemente por su papel hist\u00f3rico sugiere que no podemos analizar y aplicar las lecciones. En los niveles m\u00e1s altos del mundo acad\u00e9mico y de las agencias de la ONU, la agricultura industrial ha sido criticada por m\u00faltiples fallos. Las numerosas pruebas de la mala nutrici\u00f3n y las contribuciones al cambio clim\u00e1tico invitan a pensar de nuevo.     <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La agroecolog\u00eda se basa en los sistemas alimentarios ind\u00edgenas y a\u00f1ade an\u00e1lisis cient\u00edficos occidentales sobre la salud del suelo, la agrobiodiversidad, la nutrici\u00f3n y mucho m\u00e1s. Aliados con los consumidores que exigen alimentos como medicina, millones de agricultores de todo el mundo se est\u00e1n uniendo a vibrantes movimientos a favor de la agroecolog\u00eda. Esta oleada ha demostrado rendimientos acordes con la agricultura industrial de altos insumos y desaf\u00eda el mantra de la industria de que \u00abnosotros alimentamos al mundo\u00bb. Esto es exactamente lo que necesitamos para un planeta en profunda crisis. Es una falta de creatividad e imaginaci\u00f3n aceptar un sistema roto.    <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Daniel Moss<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nos emocion\u00f3 ver que el 4 de enero de 2025, The New York Times public\u00f3 \u00abCambiando c\u00f3mo cultivamos nuestros alimentos: Los lectores discrepan con un ensayo sobre las granjas industriales\u00bb. La socia y aliada del Fondo de Agroecolog\u00eda, Anna Lapp\u00e9, Directora Ejecutiva de <a href=\"https:\/\/futureoffood.org\/\">la Alianza Global para el Futuro de la Alimentaci\u00f3n<\/a>, public\u00f3 esta respuesta: <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abAl Editor:<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Re \u00ab<a href=\"https:\/\/www.nytimes.com\/2024\/12\/13\/opinion\/food-agriculture-factory-farms-climate-change.html\">Las granjas industriales son nuestra mejor esperanza para alimentar el planeta<\/a>\u00ab, por Michael Grunwald (Ensayo de opini\u00f3n invitado, 15 de diciembre):<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como director ejecutivo de la Alianza Global para el Futuro de la Alimentaci\u00f3n, discrepo del ensayo del Sr. Grunwald. Afirma que \u00abdeber\u00edamos pensar en toda la agricultura como un mal necesario\u00bb. En absoluto.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En todo el mundo, nuestra alianza apoya a los agricultores y pescadores que est\u00e1n en primera l\u00ednea para producir alimentos abundantes que ayuden a <a href=\"https:\/\/nbsap.futureoffood.org\/\">impulsar la biodiversidad<\/a>, crear una mayor <a href=\"https:\/\/openknowledge.fao.org\/server\/api\/core\/bitstreams\/be28f249-a8fc-4233-a543-a20203ee8b4b\/content\">resiliencia clim\u00e1tica<\/a> y proporcionar <a href=\"https:\/\/futureoffood.org\/insights\/natural-farming-leads-for-yields-livelihoods-and-health\/\">medios de vida s\u00f3lidos<\/a>. No hace falta ser malvado. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tipo de sistemas de producci\u00f3n de alimentos que el Sr. Grunwald insiste en que debemos aceptar han sido criticados con raz\u00f3n durante d\u00e9cadas <a href=\"https:\/\/ipes-food.org\/\">por los principales expertos<\/a> por su dependencia de los combustibles f\u00f3siles y los productos qu\u00edmicos t\u00f3xicos, a la vez que producen muy poco de lo que t\u00fa o yo considerar\u00edamos alimentos (piensa en el jarabe de ma\u00edz con alto contenido en fructosa o los cultivos forrajeros para el ganado). <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos sistemas son \u00abeficientes\u00bb, como afirma el Sr. Grunwald, s\u00f3lo si se <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/publications\/home\/fao-flagship-publications\/the-state-of-food-and-agriculture\/en\">ignoran sus verdaderos costes<\/a>: para nuestra salud, el medio ambiente, el clima y mucho m\u00e1s. Como alguien que ha escuchado innumerables historias de comunidades devastadas por la carga t\u00f3xica de los pesticidas y los fertilizantes sint\u00e9ticos, la contaminaci\u00f3n del aire y el agua de las granjas industriales, y la p\u00e9rdida de suelo y la degradaci\u00f3n de la tierra por las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas industriales, por no mencionar la explotaci\u00f3n de trabajadores y animales en estos sistemas, \u00e9ste no es un futuro alimentario que yo acepte. Ni deber\u00edas hacerlo t\u00fa\u00bb.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Gracias, Anna!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 13 de diciembre de 2024, The New York Times public\u00f3 \u00abLo siento, pero \u00e9ste es el futuro de la comida\u00bb, un ensayo de opini\u00f3n de Michael Grunwald. 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